冻禽在冻藏库中的堆放形式
责任编辑：admin2013-8-26 10:39:16
冻禽在冻藏库中的堆放形式分为有包装和无包装两种：有包装禽一般是]OO箱为一堆，堆的底层用枕木垫起，堆与堆、墙、墙排管、顶排管应留有规定距离。无包装的冻禽体冻结完毕后，应将其堆码成垛。堆码时尽量堆密，堆大垛，冻禽装载量大约为350公斤／立方米，并在垛外浇上一层冰衣，以降低干耗，延长贮藏期限。在冻藏过程中，通常是半个月左右浇冰衣一次。
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